Rendang Jengkol Bumbu Kuning

Name: Rendang Jengkol Bumbu Kuning
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr jengkol yang sudah bersih dan di rebus hingga empuk; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 lembar daun jeruk; 1 btg sereh di geprek; sesuai selera lombok keriting; sesuai selera lombok rawit; 1 bgks santan kara; 2 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; Lengkuas geprek; secukupnya garam; sedikit gula; sedikit penyedap rasa (bila suka)

nikita dhewi @tukangmakandanmasak

Samarinda

Terinspirasi dari suami yang gak terlalu doyan jengki. Sedangkan saya fans berat si Jengki. Karena di buat pedas, dan suami pecinta pedas. Jengkol ini langsung ludes di meja makan. Selamat mencoba ya!

Lebih banyak

Rendang Jengkol Bumbu Kuning

nikita dhewi @tukangmakandanmasak

Samarinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

250 grjengkol yang sudah bersih dan di rebus hingga empuk
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 lembardaun jeruk
1 btgsereh di geprek
sesuai seleralombok keriting
sesuai seleralombok rawit
1 bgkssantan kara
2 ruasKunyit
1 ruasJahe
Lengkuas geprek
secukupnyagaram
sedikitgula
sedikitpenyedap rasa (bila suka)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu (kecuali sereh, lengkuas dan daun jeruk). Jangan terlalu halus, blender kasar saja
2

Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas dan daun jeruk sampai harum
3

Masukan jengkol, dan tuang air panas sedikit.
4

Rebus sampai jengkol empuk dan bumbu menyerap
5

Masukan garam, gula, penyedap rasa, lada, dan santan kara
6

Biarkan semua bumbu menyerap dan jengkol berubah warna
7

Tumis hingga bumbu benar2 meresap. Rendang jengkol mercon siap disajikan. Selamat mencoba..