Botok TTA (tahu tempe ayam)

Name: Botok TTA (tahu tempe ayam)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong kecil kecil; 1/2 bj kelapa sedang agak muda (parut); 4 bh tahu potong kecil kecil; 4 bh tempe potong kecil kecil; secukupnya daun bawang rajang; bumbu halus; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 bj kemiri; 2 ruas kencur; 3 bh cabe keriting; bumbu lainnya; 5 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas potong tipis; secukupnya daun pisang untuk membungkus; secukupnya gula garam dan merica bubuk; sesuai selera cabe rawit utuh

Nindya Pratiwi @cook_7326178

Banjarbaru

Botok TTA (tahu tempe ayam)

Nindya Pratiwi @cook_7326178

Banjarbaru

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

1/2 ekorayam potong kecil kecil
1/2 bjkelapa sedang agak muda (parut)
4 bhtahu potong kecil kecil
4 bhtempe potong kecil kecil
secukupnyadaun bawang rajang
bumbu halus
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 bjkemiri
2 ruaskencur
3 bhcabe keriting
bumbu lainnya
5 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas potong tipis
secukupnyadaun pisang untuk membungkus
secukupnyagula garam dan merica bubuk
sesuai seleracabe rawit utuh

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Goreng tahu dan tempe setengah matang. Sisihkan.
2

Haluskan semua bumbu, taruh di dalam wadah. Masukkan ayam, tahu dan tempe yg sdh digoreng, kelapa parut, daun bawang, lengkuas daun salam dan cabe rawit. Aduk rata.
3

Tambahkan garam gula dan merica bubuk, penyedap rasa (bila suka). Tes rasa bila sdh pas simpan didalam kulkas kurleb 30 menit agar bumbu meresap.
4

Tata di atas daun pisang, jgn lupa sertakan daun salam, lengkuas dan cabe rawit utuh disetiap bungkusnya. Kukus selama kurleb 40 menit hingga matang.