Sweet and Sour Chicken

Name: Sweet and Sour Chicken
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg fillet dada ayam. Cuci bersih dan potong sesuai selera; 1 pak tepung bumbu serbaguna; 1/2 kg tepung terigu; 2 butir kuning telur; secukupnya Minyak goreng; Bahan Marinade:; 100 ml air matang; 1 bungkus masa*o; 1 sdm shoyu; 1 sdm margarine, cairkan; 1 sdm garlic powder; 1 sdm merica *optional; 2 butir putih telur; Bahan Saus:; 1/2 buah bawang bombay, haluskan; 1 ruas kecil jahe, parut, ambil sarinya; 10 sdm saus tomat; 5 sdm saus cabai; 1 sdm saus tiram; Sejumput garam; 3 sdm gula pasir; secukupnya Air; 2 sdm tepung maizena, larutkan dalam air; 3 buah cabai rawit *optional; Topping:; 1/2 buah bawang bombay, iris dan oseng sebentar; 3 buah wortel, potong korek api

🌸Loy🌸 @cook_4818709

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Cieeeeee.. Judulna so inggris, padahal dari kecil, anak2 di inggris lebih pinter lhooo bahasa inggris na 😁 hhhihihihiiii lill' intermezo..
mari cek resep asam manis ayam ala saya 💁

Lebih banyak

Sweet and Sour Chicken

🌸Loy🌸 @cook_4818709

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Cieeeeee.. Judulna so inggris, padahal dari kecil, anak2 di inggris lebih pinter lhooo bahasa inggris na 😁 hhhihihihiiii lill' intermezo..
mari cek resep asam manis ayam ala saya 💁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgfillet dada ayam. Cuci bersih dan potong sesuai selera
1 paktepung bumbu serbaguna
1/2 kgtepung terigu
2 butirkuning telur
secukupnyaMinyak goreng
Bahan Marinade:
100 mlair matang
1 bungkusmasa*o
1 sdmshoyu
1 sdmmargarine, cairkan
1 sdmgarlic powder
1 sdmmerica *optional
2 butirputih telur
Bahan Saus:
1/2 buahbawang bombay, haluskan
1 ruas keciljahe, parut, ambil sarinya
10 sdmsaus tomat
5 sdmsaus cabai
1 sdmsaus tiram
Sejumputgaram
3 sdmgula pasir
secukupnyaAir
2 sdmtepung maizena, larutkan dalam air
3 buahcabai rawit *optional
Topping:
1/2 buahbawang bombay, iris dan oseng sebentar
3 buahwortel, potong korek api

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk rata semua bahan marinade. Masukkan ayam, rendam 1 jam di suhu kulkas
2

Siapkan wadah, campurkan terigu dan tepung serbaguna
3

Kocok lepas kuning telur, sisihkan
4

Panaskan minyak dengan api kecil
5

Alur mengolah ayam: aduk ke tepung - celup ke adonan lagi - celup ke kuning telur - celup ke tepung lagi
6

Lakukan sampai bahan habis
7

DEEP FRY ayam sampai kering kecoklatan
8

Panaskan wajan. Beri sedikit minyak, tumis bombay halus sampai harum
9

Masukkan semua bumbu dan air. Tunggu mendidih, koreksi rasa
10

Kalau sudah pas, masukkan ayam crispy nya
11

Tunggu sampai air surut, masukkan larutan maizena dan wortel *sisakan sedikit untuk taburan
12

Tunggu hingga kuah mengental sesuai selera. Matikan api. Segera hidangkan di piring saji. Taburi topping
13

Sajikan bersama nasi panas atau kentang goreng
14

Selamat mencoba!! ∩__∩