Pempis Tuna (Ikan suwir bumbu)

Name: Pempis Tuna (Ikan suwir bumbu)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ikan pindang tuna (kalau pakai tuna segar kukus dulu ya); 5 buah cabe merah (1 cabe merah besar, 4 cabe keriting); 7 buah cabe rawit merah (saya utuhkan krn kakak blm bs pedas); 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 jari kunyit; 1/2 jari jahe; 5 lembar daun jeruk; 1 batang sereh (iris2 memanjang); 1 sdt perasan jeruk nipis; secukupnya garam (bila pakai pindang jgn terlalu banyak dl); sedikit gula (sedikit aja ya...untuk penyeimbang rasa saja)

Opitta @dapur_opitta

Jakarta

Sesuai permintaan kakak yang karena lihat temen nya bawa bekal ikan suwir jadi nya weekend ini mencoba bereksperimen.

Lebih banyak

Pempis Tuna (Ikan suwir bumbu)

Opitta @dapur_opitta

Jakarta

Sesuai permintaan kakak yang karena lihat temen nya bawa bekal ikan suwir jadi nya weekend ini mencoba bereksperimen.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgikan pindang tuna (kalau pakai tuna segar kukus dulu ya)
5 buahcabe merah (1 cabe merah besar, 4 cabe keriting)
7 buahcabe rawit merah (saya utuhkan krn kakak blm bs pedas)
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 jarikunyit
1/2 jarijahe
5 lembardaun jeruk
1 batangsereh (iris2 memanjang)
1 sdtperasan jeruk nipis
secukupnyagaram (bila pakai pindang jgn terlalu banyak dl)
sedikit gula (sedikit aja ya...untuk penyeimbang rasa saja)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Suwir-suwir pindang tuna
2

Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabe
3

Tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, sereh, perasan lemom, garam, dan gula.
4

Bila sudah matang dan berbau harum, bisa di icip untuk memastikan garam dan gula sudah cukup. Dan masukkan tuna yang telah di suwir.
5

Tumis tuna dengan bumbu sampai tercampur rata dan matang.
6

Pempis tuna siap dihidangkan.