Eggless Banana Muffin with Buttermilk
Sebenarnya resep ini modifikasi dari resep yang pernah di-share ci Tintin Rayner, yang judulnya "the best banana muffin". Cuma aku buat eggless, karena lagi pingin aja bikin muffin tanpa telur. So, porsi telur aku ganti sama buttermilk. Resep di bawah bisa untuk 2 resep ya (kenapa aku tulis 2 resep, karena tadi jumlah pisangnya banyak jadi sekalian aja).. Dari 2 resep itu bisa jadi sekitar 28 cup kecil.
Eggless Banana Muffin with Buttermilk
Sebenarnya resep ini modifikasi dari resep yang pernah di-share ci Tintin Rayner, yang judulnya "the best banana muffin". Cuma aku buat eggless, karena lagi pingin aja bikin muffin tanpa telur. So, porsi telur aku ganti sama buttermilk. Resep di bawah bisa untuk 2 resep ya (kenapa aku tulis 2 resep, karena tadi jumlah pisangnya banyak jadi sekalian aja).. Dari 2 resep itu bisa jadi sekitar 28 cup kecil.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan A dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
- 2
Campur semua bahan B dalam wadah yang lain, aduk rata. Buat cekungan di tengahnya.
- 3
Tuang campuran bahan A ke dalam bahan B sambil diaduk dengan whisk, atau spatula. Aduk asal rata, sebentar saja tidak perlu sampai licin.
- 4
Tuang adonan ke dalam cup atau loyang cetakan muffin hingga setinggi 3/4 saja. Beri topping.
- 5
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 180°C selama 25-30 menit, atau hingga matang.
- 6
Banana muffin is ready to serve... Harum cinnamon-nya wangi semerbak, dan moist walaupun tanpa telur (kan diganti buttermilk) 😁
- 7
NB: membuat buttermilk sendiri --> 125 ml susu cair (tadi aku pake UHT full cream) + 1 sdm cuka / jeruk nipis. Aduk, lalu diamkan +- 10 menit hingga susu menjadi kental alias buttermilk.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar