1のすり身に☆の材料をいれ、混ぜる。

ホタテは1個を半分にて2個にする。2個で4人分

ラップの上に軽く（両面）片栗粉をはたいたホタテをのせる。

ホタテの上に4等分した内の1個のすり身ボールをのせる。

ラップで形を整えながら丸める。

お湯の沸騰した蒸し器で8分蒸す。

器に入れ、練り梅をのせ、器の脇からポン酢を少しだけ入れました。