หั่นมะเขือเปาะไปแช่น้ำเกลือเพื่อไม่ให้มะเขือดำ

จากนั้นใส่น้ำมันรอร้อนผัดกระเทียมกับพริกใส่หมู ลงไปผัด รอหมูสุก ปรุงรส น้ำตาล น้ำปลา ซิสปรุงรส รสดี

จากนั้นใส่มะเขือ เปาะผัดให้มะเขือนิ่ม แล้วใส่น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันเมื่อทุกอย่างเข้ากันใส่ใบโหระพา คลุกให้เข้ากันตักใส่จาน