Kroket kentang isi ragout ayam
Kroket kentang isi ragout ayam
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat adonan kroket :
Kupas kentang lalu cuci bersih dan kukus hingga kentang matang (empuk). Lalu tumbuk hingga kentang lembut dan dinginkan
- 2
Didihkan air lalu tuang margarine masak hingga margarine meleleh. Lalu matikan kompor tuang tepung terigu aduk dengan cepat. Sisihkan dan dinginkan
- 3
Jika adonan kentang & tepung sudah dingin campurkan kedua adonan hingga tercampur dengan rata. Lalu timbang adonan sekitar kurang lebih 35 gram, lalu sisihkan adonan kroket.
- 4
Membuat bahan isi :
Terlebih dahulu cuci bersih semua bahan isi.
Rebus daging ayam hingga empuk lalu dinginkan. Kemudian suwir/potong kecil" daging ayam. Sisihkan
- 5
Potong dadu kecil wortel dan kentang.
Iris tipis daun bawang dan daun seledri.
Lalu sisihkan - 6
Cincang halus bawang putih & bawang bombay.
Panaskan teflon masukkan margarine tumis bawang putih & bombay hingga harum - 7
Masukkan wortel & kentang tambahkan air secukupnya masak hingga empuk lalu masukkan ayam suwir, daun bawang dan daun seledri aduk hingga rata
- 8
Bumbuhi dengan kaldu ayam, lada, garam dan gula secukupnya aduk hingga merata. Tes rasa jika sudah pas sesuai selera bahan isi siap di gunakan
- 9
Pipihkan adonan kroket lalu isi dengan bahan isi. Tutup adonan hingga membungkus isinya. Ulangi hingga adonan dan isi nya habis
- 10
Kocok telur lalu masukkan kroket ke dalam telur lalu gulingkan ke dalam tepung panir
- 11
Panaskan minyak lalu goreng hingga kuning keemasan
Sajikan kroket dengan saus sambal
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Ermina Mukti bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar