ナスとズッキーニを一口サイズに切る。
ボールなどに調味料を混ぜておく。

フライパンに油大さじ2を入れてナス、ズッキーニの順に入れて炒めて、軽く火が通ったらお皿に一旦移す。

もう一度フライパンを温め、ひき肉を入れて炒めたら、ナス、ズッキーニをフライパンに戻して、調味料も入れてよく混ぜる。

全体に火が通って、よく混ざったら出来上がり。