レンジ☆鶏むね肉の酒蒸し
lala2020 @cook_40296735
酒蒸しにすると柔らかくなります☆／
サラダ、フォー、冷やし中華、棒棒鶏に！
このレシピの生い立ち
酒蒸しをレンジで出来ると楽だなと思い
始めたのがきっかけ。
レンジ☆鶏むね肉の酒蒸し
酒蒸しにすると柔らかくなります☆／
サラダ、フォー、冷やし中華、棒棒鶏に！
このレシピの生い立ち
酒蒸しをレンジで出来ると楽だなと思い
始めたのがきっかけ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮を剥いで筋に沿って厚さ1.5cmくらいに切ります。
-
- 2
市販のレンジで蒸し野菜容器に並べて上から酒を振り、蓋をして500Wで3分加熱します。
-
- 3
出来た鶏肉は直ぐにラップで包み。
容器は替えずに1、2を繰り返し。
鶏むね肉2枚分を加熱、ラップに包みます。 -
- 4
直ぐに使う分だけほぐして、
-
- 5
残りはチルドまたは冷凍保存して置くと便利です。
-
- 6
容器に溜まった酒入り煮汁は捨てずに汁物や煮物の出汁にすると美味しい物が出来ますよ。
- 7
応用レシピID:23899226
蒸し鶏のおろしつゆ -
- 8
応用レシピID:23846487
なんちゃって☆ベトナム・フォー☆／ -
コツ・ポイント
レンジによる加熱時間はお使いのレンジで様子を見てください。途中で蓋が外れても危険で無い限り続けるか蓋をし直すかしてください。加熱し過ぎると硬くなるのでラップで包む事で更に蒸すと思ってください。
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