Lidah Sapi Asam Manis Ala Mami

Name: Lidah Sapi Asam Manis Ala Mami
Yield: banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh lidah sapi; 4 lb Daun salam; 1 bt sereh; 1 ruas jari jahe; secukupnya Garam, kaldu jamur, gula pasir,erica bubuk; 1 bh Perasan jeruk lemon; 1 bh bawang bombai; secukupnya Paprika merah, hijau dan kuning; secukupnya Mentega; secukupnya Saos tiram; 10 bh cabe merah; 5 bh tomat; 1 sdt lada biji

Ami Siti Maryam @mami_foodie

Sagalaherang -Kab.Subang

Bismillah...
#KreasiDagingKurban tahun ini masih dapat jatah daging dan lidah sapi...
Kali ini mami olah lidah sapi dulu...buat yang simpel sat set aja...lidah sapi asam manis ...uenaaakkk bgt ditambah sandingan menu nya dengan acar sayur
#cookpad_id
#cookpqdcommunity_bandung

Lebih banyak

Lidah Sapi Asam Manis Ala Mami

Ami Siti Maryam @mami_foodie

Sagalaherang -Kab.Subang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

banyak

1 bhlidah sapi
4lb Daun salam
1bt sereh
1 ruas jarijahe
secukupnyaGaram, kaldu jamur, gula pasir,erica bubuk
1 bhPerasan jeruk lemon
1 bhbawang bombai
secukupnyaPaprika merah, hijau dan kuning
secukupnyaMentega
secukupnyaSaos tiram
Bahan halus :
10 bhcabe merah
5 bhtomat
1 sdtlada biji

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus lidah agar kulitnya mudah dikelupas, setelah empuk, potong2 iris kemudian direbus kembali dengan diberi irisan jahe, daun salam dan sereh...
Rebus hingga aroma nya menyerap dan daging empuk...tiriskan
2

Siapkan bumbu halus (me : diblender)
Kemudian potong iris bawang bombay dan paprika
3

Cairkan mentega kemudian masukan irisan bawang Bombay, tumis hingga layu dan harum, kemudian masukan bumbu halus, oseng aduk rata
4

Beri garam, gula pasir dan kaldu jamur, saos tiram dan perasan jeruk lemon...aduk rata
5

Masukan lidah sapi, aduk rata dan biarkan bumbu menyerap tambahkan sedikit air...api kompor kecil...biarkan hingga air menyusut
Masukkan potongan paprika, aduk sebentar...matikan api kompor
6

Siap dihidangkan