Sambal Goreng Pedas, Mudah dan Enak

Name: Sambal Goreng Pedas, Mudah dan Enak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Cabe Rawit Merah; Secukupnya Cabe Rawit Hijau (bisa skip jika tidak suka); 7 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 2 buah Tomat (bisa skip tapi hasilnya terlalu kering karena hanya cabe); Secukupnya Garam; Secukupnya Gula Putih (bisa Gula Merah); Sedikit Sasa; Secukupnya Minyak Goreng

Adef Ahsaniyan @cook_7188936

Tangerang

Sambal ini cocok untuk makan sehari-hari dengan berbagai lauk, seperti ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, perkedel, tumisan atau dengan kerupuk juga sedap dll. Sambal ini juga bisa di simpan berhari-hari.

Lebih banyak

Sambal Goreng Pedas, Mudah dan Enak

Adef Ahsaniyan @cook_7188936

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Rebus
200 gramCabe Rawit Merah
SecukupnyaCabe Rawit Hijau (bisa skip jika tidak suka)
7 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
2 buahTomat (bisa skip tapi hasilnya terlalu kering karena hanya cabe)
Bumbu
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula Putih (bisa Gula Merah)
SedikitSasa
SecukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan bahan rebus dan cuci bersama tomat, sisihkan.
2

Panaskan air dalam panci, rebus bahan rebus hingga melunak.
3

Setelah melunak, buang airnya dan siapkan cobek beserta ulekannya. Tambahkan garam dan gula serta tuangkan bahan yang direbus tadi. Ulek kasar atupun halus sesuai selera saja (sebaiknya diulek ya karena jika di blender akan berbeda hasilnya).
4

Potong tomat lalu goreng sebentar. Setelah digoreng, masukkan ke cobek dan ulek bersama dengan bahan lainnya.
5

Panaskan minyak, masukkan hasil ulekan tadi kedalam wajan itu. Masak dengan api kecil (kecil sekali ya bun, biar tidak gosong). Jangan lupa di aduk sesering mungkin. Masak hingga berubah warna dan baunya menjadi harum. Terakhir tambahkan sasa dan tes rasa.
6

Selesai. Tinggal disajikan dengan apapun yang kita mau, atau disimpan setelah dingin buat besok. Sambal ini bisa awet berhari-hari asal cara memasaknya benar. Silahkan dicoba resepnya.