Serundeng sapi tahan lama

Name: Serundeng sapi tahan lama
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; sesuai selera Kelapa parut; 8 bawang merah; 5 bawang putih; 5 cabai merah keriting / besar; 2 daun salam; 1 serai; 4 daun jeruk; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; 1/2 sdt Ketumbar bubuk; secukupnya Masako; 1 ruas jari Laos; 2 cm jahe; 3 cm kunyit / ganti bubuk kunyit; 3 buah kemiri

Mama Alfatih @mama_alfatih

Serundeng sapi tahan lama

Mama Alfatih @mama_alfatih

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
sesuai seleraKelapa parut
Bumbu
8bawang merah
5bawang putih
5cabai merah keriting / besar
2daun salam
1serai
4daun jeruk
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
1/2 sdtKetumbar bubuk
secukupnyaMasako
1 ruas jariLaos
2 cmjahe
3 cmkunyit / ganti bubuk kunyit
3 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging lalu rebus hingga empuk. Jangan lupa menambah daun jeruk serai agar tidak amis
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting,jahe, kunyit, kemiri. Setelah halus tumis bumbu hingga harum
3

Tambahkan air, garam,gula, daun jeruk,daun salam, ketumbar, Masako, serai, lalu tunggu hingga air menyusut. Jangan lupa tes rasa
4

Jika rasa sudah pas dan air menyusut baru masukkan kelapa parut. Aduk terus hingga kelapa garing. Setelah matang siap dihidangkan. Awet banget taruh di kulkas (bukan freezer) bisa 1 bulan lebih. Kalau mau makan tinggal ambil secukupnya lalu goreng di wajan hingga hangat
5

Note : foto di ambil saat kelapa belum kering ya Bun