フライパンにサラダ油を少し多めに入れ、ズッキーニに少し焦げ目がつくまでよーく炒める。

牛肉を加えて軽く炒める。

砂糖を入れ、ズッキーニと牛肉にコーティング、お酒、醤油を加えて完成です。お好みでとうがらしをいれるとピリッと良い感じに。