Kare Ayam Solo

Name: Kare Ayam Solo
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Dada ayam; 1 buah Wortel; secukupnya Kecambah pendek; 1 buah Kentang; 1 batang Seledri; secukupnya Air; 1 santan kara; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas kunyit / bisa kunyit bubuk; 1 sendok makan lada bubuk; 1 butir kemiri; 1/2 sendok ketumbar; 1/2 sendok makan jinten; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; Garam; Kaldu

Titik @Titikdapurrumahan

pamekasan madura jatim

Karena kangen sarapan kare ayam di jawa, akhirnya buatlah kare ayam versi saya sendiri

Lebih banyak

Kare Ayam Solo

Titik @Titikdapurrumahan

pamekasan madura jatim

Karena kangen sarapan kare ayam di jawa, akhirnya buatlah kare ayam versi saya sendiri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

1/2 kgDada ayam
1 buahWortel
secukupnyaKecambah pendek
1 buahKentang
1 batangSeledri
secukupnyaAir
1santan kara
Bumbu halus
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruaskunyit / bisa kunyit bubuk
1 sendok makanlada bubuk
1 butirkemiri
1/2 sendokketumbar
1/2 sendok makanjinten
Bumbu cemplung
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1 batangserai
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
Garam
Kaldu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam lalu rebus, ganti air rebusan ayam supaya tidak ada busanya
2

Angkat ayam yg sudah matang, dan suwir-suwir
3

Rebus kecambah dan wortel yg sudah dipotong-potong sampai empuk
4

Goreng kentang yg sudah diiris tipis-tipis
5

Haluskan bumbu
6

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak
7

Masukkan jahe, laos dan serai yang sudah digeprek
8

Tambahkan sisa air rebusan ayam secukupnya
9

Masukkan 1 bungkus santan
10

Masukkan daun salam, daun jeruk,
11

Tambahkan lada bubuk, garam, kaldu
12

Cicipi dan koreksi rasa
13

Sajikan di piring dengan nasi, wortel, kecambah, kentang goreng, irisan daun seledri dan bawang goreng