中華茄子
暑い日お酢の効いた中華タレ美味しい。
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子供の頃食べた料理アレンジしました。
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たれの調味料を作る。茄子は、半分に切って乱切りにする。水に、さらす。水気を良く切り油で揚げる。
豚バラ肉は、食べやすくカットして茹でます。水で、軽く洗います。
揚げた茄子、豚バラ、タレと和えます。
冷めたら冷蔵庫で、冷します。器も冷やすと涼しげで良いですよ。
豚バラ茹でてあるので、油ぽく無いです。
冷めたら冷蔵庫で、冷します。
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