Gongso Iga Sapi

Name: Gongso Iga Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg iga sapi; 250 ml air kaldu rebusan iga; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 ruas geprek; 1 ruas kunyit geprek; 4 sdm kecap manis; Gula merah (sedikit saja); Kaldu jamur dan garam secukup nya; 2 btg daun bawang (iris2); 1 bh tomat (di iris2); Bumbu halus :; 7 bh cabe merah; 8 siung bwg merah; 4 siung bwg putih; 3 btr kemiri; 1 ruas kunyit

Yuni Syahfitri @yni2706

Medan

Punya stock iga di kulkas nyoba bikin ini ternyata enak 😊

Lebih banyak

Gongso Iga Sapi

Yuni Syahfitri @yni2706

Medan

Punya stock iga di kulkas nyoba bikin ini ternyata enak 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgiga sapi
250 mlair kaldu rebusan iga
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 ruasgeprek
1 ruaskunyit geprek
4 sdmkecap manis
Gula merah (sedikit saja)
Kaldu jamur dan garam secukup nya
2 btgdaun bawang (iris2)
1 bhtomat (di iris2)
Bumbu halus :
7 bhcabe merah
8 siungbwg merah
4 siungbwg putih
3 btrkemiri
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan iga, lalu presto selama 25 menit (bisa jg di rebus sampe empuk)
Ambil sebanyak 250 ml air kaldu rebusan iga
2

Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk,salam,jahe,lengkuas.
Masak hingga bumbu matang
3

Setelah bumbu matang masukan iga kemudian aduk rata, setelah itu tambahkan air kaldu gula merah, kecap manis, kaldu & garam secukup nya.
Kemudian aduk lg lalu tutup sambil sesekali di aduk. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut
4

Kemudian tambahkan tomat & irisan daun bawang.
Masak lg sebentar sampai tomat layu.
Koreksi rasa.
Setelah itu angkat dan sajikan beri taburan bawang goreng diatas nya 😊🩵