Daging Masak Kicap

Name: Daging Masak Kicap
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 batang Kulit Kayu Manis; 1 kuntum Bunga Lawang; 3 biji Buah Pelaga; 2 sudu makan Bawang Merah/Kecil Kisar (dalam 4 biji); 1 sudu makan Bawang Putih (dalam 2-3 ulas); 1/2 sudu makan Halia Kisar (1 inci); 1 biji Kentang Besar (belah memanjang); 1 biji Bawang Holland (hiris Bulat); 1 biji Cili Merah (Hiris); 1/4 cawan Kicap Manis; 1/2 cawan Air Asam Jawa (1/2 sudu makan Pes Asam Jawa dan 1/2 cawan Air; 1-2 cawan Daging (dah hiris nipis); 2 sudu makan Sos Tiram; 2 sudu makan Kicap Manis; 1 sudu teh Serbuk Lada Hitam; 1 sudu makan Minyak Masak; 1/4 sudu teh Garam (opsyenal)

MaRulez Arif @marulez

Sejuk-sejuk ni sedap juga makan nasi panas-panas dengan lauk simple tapi menjemput selera. Cabaran #GlobalApron2024 kali ini saya masak simple sahaja. Daging Masak Kicap. kalau kat kampung, saya kata Gulai kicap daging 😉

Baca lagi

Daging Masak Kicap

MaRulez Arif @marulez

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 batangKulit Kayu Manis
1 kuntumBunga Lawang
3 bijiBuah Pelaga
2 sudu makanBawang Merah/Kecil Kisar (dalam 4 biji)
1 sudu makanBawang Putih (dalam 2-3 ulas)
1/2 sudu makanHalia Kisar (1 inci)
1 bijiKentang Besar (belah memanjang)
1 bijiBawang Holland (hiris Bulat)
1 bijiCili Merah (Hiris)
1/4 cawanKicap Manis
1/2 cawanAir Asam Jawa (1/2 sudu makan Pes Asam Jawa dan 1/2 cawan Air
Perapan Daging
1-2 cawanDaging (dah hiris nipis)
2 sudu makanSos Tiram
2 sudu makanKicap Manis
1 sudu tehSerbuk Lada Hitam
1 sudu makanMinyak Masak
1/4 sudu tehGaram (opsyenal)

Disimpan

Cara Memasak

1

Gaul semua bahan Perapan Daging dan biarkan seketika.
Sementara itu, goreng Kentang sehingga agak masak. angkat dna ketepikan.
2

Panaskan minyak. Tumis, Kulit Kayu Manis, Buah Pelaga dan Bunga Lawang.
Bila naik bau, masukkan Bawang Merah Kisar, Bawang Putih Kisar dan Halia Kisar. Tumis sehingga wangi.
Masukkan Perapan Daging.Masak segingga Daging mengeluarkan air dan kuah menjadi kering semula.
3

Masukkan sedikit Air.
Masukkan Bawang Holland dan Cili Merah.
4

Masukkan sedikit lagi kicap dan Air Asam Jawa
5

Masukkan kentang yang telah digoreng tadi. Gaul bagi rata. tutup api dan siap. Daun Bawang untuk hiasan.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

MaRulez Arif @marulez

pada 08 Julai, 2024 01:45

Komen

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi