Cuci ayam, kupas labu dan parut pakai parutan keju lalu diperas buang airnya,
Kupas wortel dan parut pakai parutan keju bagi dua bagian,

Ulat bawang putih sampai halus masukkan garam Masako penyedap rasa lalu blender bersama ayam fillet masukkan dua butir telur blender sampai halus, masukkan tepung terigu dan tapioka aduk rata lalu masukkan air es atau es yang sudah diblender aduk-aduk sampai rata dan tambahkan labu siam yang sudah diparut dan wortel yang dipisahkan setengah bagian tadi setengah lagi buat topping di atas dimsum..

Siapkan kulit dimsum lalu beri olesan air putih olesi ke permukaan dimsum masukkan adonan dimsum ke dalam kulit dan dicubit-cubit pinggirannya kasih atasnya wortel yang sudah diparut atau sosis sesuai selera, lakukan sampai habis, lalu kukus sampai matang..