Ayam lengkuas

Name: Ayam lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg ayam; 2 bumbu marinasi desaku (1 bumbu utk 650 gr ayam); 4 lembar daun jeruk; 4 sdm minyak; 4 sdm air; 1 sdt lada bubuk; 10 cm lengkuas (porsi lebih banyak dr yg lain); 2 batang serai potong kecil; 4 baput; 4 bamer; 4 sdm air

Anggi w @anggiw

Bali 🖤

Ayam lengkuas

Anggi w @anggiw

Bali 🖤

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan
1,5 kgayam
2bumbu marinasi desaku (1 bumbu utk 650 gr ayam)
4 lembardaun jeruk
4 sdmminyak
4 sdmair
1 sdtlada bubuk
Bumbu
10 cmlengkuas (porsi lebih banyak dr yg lain)
2 batangserai potong kecil
4baput
4bamer
4 sdmair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan ayam jadi 1, aduk sebentar dg api kecil
2

Blender bumbu
3

Tuang bumbu ke ayamnya
Aduk sampai rata, tutup wajan dan masak kurang lebih 10 menit sampai meresap
4

Angkat dan sisihkan dari sisa minyaknya, diamkan dingin sekitar 30 menit atau disimpan di kulkas semalaman bisa
Pisahkan minyak dg ampas lengkuasnya
Angkat sisa lengkuas, bole simpan di kulkas juga utk digoreng bersamaan
5

Bisa digoreng di api kecil agar matang merata sampai dalam, goreng sampai kuning kecoklatan🤎