Dada Ayam Bakar Teflon (Hi-Protein)

Name: Dada Ayam Bakar Teflon (Hi-Protein)
Yield: 2 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram dada ayam tanpa lemak; 5 pcs cabe keriting; 4 pcs cabe merah besar; 6 pcs cabe rawit; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 pcs tomat; 1 batang sereh; 4 lembar daun salam; 2 iris lengkuas; 150 ml air (secukupnya); 2 gram asam jawa; Secukupnya gula aren / gula jawa; 3/4 sdt terasi (aku pake sambal terasi ABC); 1/2 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya totole; Secukupnya kecap manis; Secukupnya lada putih; Secukupnya lada putih; secukupnya ketumbar bubuk; secukupnya garam

Stevia Sari @steviasari

Jakarta, ID

Dada Ayam Bakar Teflon (Hi-Protein)

Stevia Sari @steviasari

Jakarta, ID

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 Orang

300 gramdada ayam tanpa lemak
Bumbu Halus
5 pcscabe keriting
4 pcscabe merah besar
6 pcscabe rawit
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 pcstomat
Bahan Aromatik
1 batangsereh
4 lembardaun salam
2 irislengkuas
Bumbu Masak
150 mlair (secukupnya)
2 gramasam jawa
Secukupnyagula aren / gula jawa
3/4 sdtterasi (aku pake sambal terasi ABC)
1/2 sdtketumbar bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyatotole
Secukupnyakecap manis
Secukupnyalada putih
Bumbu Marinasi Ayam
Secukupnyalada putih
secukupnyaketumbar bubuk
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan dada ayam dan potong menjadi lembaran tipis (sesuai selera). Marinasi dengan garam, ketumbar bubuk dan lada putih selama 30 menit.
2

Air fryer bahan2 bumbu halus selama 7 menit dengan panas 180 derajat. Setelah itu chopper sampai halus.
3

Panaskan wajan dan masukkan minyak untuk tumis bumbu halus + daun salam + sereh + 2 iris lengkuas. Masak sampai harum lalu masukkan air agar bumbu halus dan aromatik matang.
4

Masukkan bumbu masak semuanya, lalu masak hingga air mengering.
5

Panaskan wajan lainnya (atau bisa pakai wajan bekas masak bumbu). Saya pakai minyak zaitun. Panggang ayam sampai matang lalu baru olesi bumbu ayam bakar yang sudah matang, bolak balik ayam hingga ada wangi gosong. Lalu matikan kompor dan sajikan ♥️