ปูกุ้งผัดผงกะหรี่
สูตรแบบเยิ้มๆ เข้มข้น สามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์ได้ เช่น ปลาหมึก หอยเชลล์ ไข่ต้องเป็นไข่เป็ดเท่านั้น เวลาในการผัด และไฟ มีความสำคัญที่จะทำให้น้ำซอสเยิ้มข้น ไม่แห้ง
ปูกุ้งผัดผงกะหรี่
สูตรแบบเยิ้มๆ เข้มข้น สามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์ได้ เช่น ปลาหมึก หอยเชลล์ ไข่ต้องเป็นไข่เป็ดเท่านั้น เวลาในการผัด และไฟ มีความสำคัญที่จะทำให้น้ำซอสเยิ้มข้น ไม่แห้ง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างปูกุ้ง
ปูหั่น 4 ทุปเปลือก ให้แตกเล็กน้อย
กุ้งไม่แกะเปลือก ตัดหนวด ตัดปลายแหลมที่หัวออก นำเส้นขี้ในตัวกุ้งออก โดยนับข้อจากหางขึ้นมา2ข้อ แล้วไม้จิ้มฟันแทงด้านข้างของสันหลังกุ้งแล้วปัดขึ้นให้เส้นขี้กุ้งหลุดออกมาแล้วดึงทิ้ง - 2
เตรียมซอสผัด ผสมทุกอย่างในหมวดซอสผัด ตีให้เข้ากัน แล้วพักไว้
- 3
ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพริกเผา กระเทียมสับ หัวหอมใหญ่ พริกชี้ฟ้าแดง ปูกุ้ง ผัดให้สุก ใช้เวลาไม่เกิน8นาที
- 4
เพิ่มไฟ ใส่ซอสผัดที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ผัดต่อไม่เกิน 1นาที ใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่าย อย่างละครึ่งถ้วย ที่เหลือเอามาแต่งจาน แล้วจัดเสริฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น