Bebalung khas lombok
Masakan wajib dirumah orang tua waktu hari raya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masuk kan air ke dalam panci, masukkan dengkul sapi yg sudah di bersihkan.
Masak hingga mendidih.
Setelah mendidih buang busa dan darah yg menggupal
Lakukan sampai bersih - 2
Jika sudah bersih, tutup panci dan masak kembali hingga kaldu keluar dan dirasa sudah setengah empuk
- 3
Di wajan bebeda tumis bawang putih dan bawang merah sebentar, hingga mau menguning. Matikan ap. Siaihkn
- 4
Jika dengkul sapi sudah mengeluarkan kaldu dan setengah empuk, masuk kan lengkuas, jahe, kunyit dan bawang yg ditumis tadi beserta minyaknya
Masak kembali hingga empuk - 5
Setelah di rasa empuk, tambahkan air asam jawa, garam, penyedap dan kaldu bubuk. Tes ras
Kemudian masak sebentar lalu masuk kan daun muda asam jawa tadi
Terakhir masak sebentar dan matikan api - 6
Bebalung siap di sajikan selagi hangat dengan pelengkap sambal terasi limau dan lalap terong timun 😍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar