Cuci bersih ayam kemudian marinasi Dengan bumbu marinasi

Simpan ayam yg sdh dimarinasi pada chiller semalaman

Keluarkan ayam fillet yg sdh dimarinasi dr dalam chiller, berikan 2 sdm tepung maizena lalu aduk rata

Goreng ayam dengan api sedang sampai kecoklatan/matang (sktr 7-8 menit), kemudian sisihkan

Tumis bawang bombay dan paprika merah dengan 2 sdm minyak sekitar 2 menit

Tambahkan bumbu bamboe asam manis, 100 ml air, nanas kemudian aduk rata

Tambahkan tepung maizena agar saus menjadi kental kemudian masukan ayam yg td sdh digoreng

Aduk rata ayam dengan saus

Siap disajikan