Botok Tempe Ikan Asin | Diet Friendly

Name: Botok Tempe Ikan Asin | Diet Friendly
Yield: 5 Bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 tempe, ukuran kecil kira2 150-200 gram, dipotong kecil2; 1/3 kelapa, diparut; 5 lembar daun salam; 3 tomat hijau ukuran kecil, dipotong kecil2; 1 ikan asin, aku pake ikan asin yang dagingnya tebel; Daun pisang untuk membungkus botok; 28 cabe rawit; 1 cabe merah besar; 8 siung bawang merah ukuran kecil; 5 siung bawang putih ukuran kecil; 1 sachet masako ayam; Sedikit garam; Sedikit gula merah, bisa diganti 1/2 sdt gula pasir

Bulen’s Kitchen 🍳 @aurellavi

Palembang

Takarannya aku sesuaikan dengan bahasa sehari2 yaa karena di rumah belum ada timbangan🥲

Untuk tempe, gunakan tempe yg udah mateeeeng banget (hampir busuk kalo kata orang). Tempe ini biasanya digunakan untuk masak Jangan Lombok.

Untuk kelapanya, aku pake kelapa yg ga terlalu tua.

Untuk cabe nanti bisa disesuaikan selera pedes masing2 yaa.

Dan untuk ikan asin sebenernya kalo ga pake juga gapapa 😚

Let’s cooking 🧑‍🍳

Takarannya aku sesuaikan dengan bahasa sehari2 yaa karena di rumah belum ada timbangan🥲

Untuk tempe, gunakan tempe yg udah mateeeeng banget (hampir busuk kalo kata orang). Tempe ini biasanya digunakan untuk masak Jangan Lombok.

Untuk kelapanya, aku pake kelapa yg ga terlalu tua.

Untuk cabe nanti bisa disesuaikan selera pedes masing2 yaa.

Dan untuk ikan asin sebenernya kalo ga pake juga gapapa 😚

Let’s cooking 🧑‍🍳

Lebih banyak

Botok Tempe Ikan Asin | Diet Friendly

Bulen’s Kitchen 🍳 @aurellavi

Palembang

Takarannya aku sesuaikan dengan bahasa sehari2 yaa karena di rumah belum ada timbangan🥲

Untuk tempe, gunakan tempe yg udah mateeeeng banget (hampir busuk kalo kata orang). Tempe ini biasanya digunakan untuk masak Jangan Lombok.

Untuk kelapanya, aku pake kelapa yg ga terlalu tua.

Untuk cabe nanti bisa disesuaikan selera pedes masing2 yaa.

Dan untuk ikan asin sebenernya kalo ga pake juga gapapa 😚

Let’s cooking 🧑‍🍳

Takarannya aku sesuaikan dengan bahasa sehari2 yaa karena di rumah belum ada timbangan🥲

Untuk tempe, gunakan tempe yg udah mateeeeng banget (hampir busuk kalo kata orang). Tempe ini biasanya digunakan untuk masak Jangan Lombok.

Untuk kelapanya, aku pake kelapa yg ga terlalu tua.

Untuk cabe nanti bisa disesuaikan selera pedes masing2 yaa.

Dan untuk ikan asin sebenernya kalo ga pake juga gapapa 😚

Let’s cooking 🧑‍🍳

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 Bungkus

1tempe, ukuran kecil kira2 150-200 gram, dipotong kecil2
1/3kelapa, diparut
5 lembardaun salam
3tomat hijau ukuran kecil, dipotong kecil2
1ikan asin, aku pake ikan asin yang dagingnya tebel
Daun pisang untuk membungkus botok
Bumbu Uleg
28cabe rawit
1cabe merah besar
8 siungbawang merah ukuran kecil
5 siungbawang putih ukuran kecil
1 sachetmasako ayam
Sedikitgaram
Sedikitgula merah, bisa diganti 1/2 sdt gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Pertama, uleg semua bumbu halus. Jangan lupa koreksi rasanya yaa!
2

Terus kita parut kelapa.
Bagian belakang kelapanya dikerok dulu supaya hilang kulit luarnya yaa. Bisa dikuliti pake pisau atau dikerok-kerok.
3

Ini ikan asin yg aku pake. Dipotong kecil2 aja yaa
4

Terus kita potong2 juga tempenya. Setelah itu uleg sampe tempenya agak hancur. Kalo mau lebih lembut lagi bisa diuleg lebih lama yaa
5

Lanjut masukin tomat yang udah dipotong-potong.
Kemudian aduk rata.
6

Nah sekarang waktunya bungkus botok.
Pertama taruh daun salam. Terus masukin botoknya.
Lanjut dikukus selama 30 menit supaya tomatnya hancur.
7

Taraaa, jadi dehh. Selamat mencoba!