Pecak nila khas betawi
Pecak ikan pertama kali berasal dari kampung Pecah Kulit yang berada di jalan pangeran jayakarta Jakarta Barat. Pecak ikan itu kepanjangan dari Pecah Kulit.
Biasanya pecak ikan menggunakan ikan sungai. Saat menggoreng ikan, si kulit ikan akan pecah dan mengelupas, makanya di namakan pecah kulit atau pecak.
Saat itu masyarakat memasak pecak menggunakan ikan dari sungai seperti nila, mujair, gurame, atau ikan mas.
Setelah dimarinasi, ikan digoreng dalam minyak panas sampai teksturnya kering dimana kulit ikan terlihat pecah
Sumber resep : @ucy_abdullah91
#MasakanDaerahku
#CINTE_MasakanDaerahku
#CookingCommunityClass_RasaDaerahku
#BancakanCeria3C2324
#SalamKompakSelalu
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#PilihMasak
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia
Pecak nila khas betawi
Pecak ikan pertama kali berasal dari kampung Pecah Kulit yang berada di jalan pangeran jayakarta Jakarta Barat. Pecak ikan itu kepanjangan dari Pecah Kulit.
Biasanya pecak ikan menggunakan ikan sungai. Saat menggoreng ikan, si kulit ikan akan pecah dan mengelupas, makanya di namakan pecah kulit atau pecak.
Saat itu masyarakat memasak pecak menggunakan ikan dari sungai seperti nila, mujair, gurame, atau ikan mas.
Setelah dimarinasi, ikan digoreng dalam minyak panas sampai teksturnya kering dimana kulit ikan terlihat pecah
Sumber resep : @ucy_abdullah91
#MasakanDaerahku
#CINTE_MasakanDaerahku
#CookingCommunityClass_RasaDaerahku
#BancakanCeria3C2324
#SalamKompakSelalu
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#PilihMasak
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siangi dan cuci bersih ikan nila lalu marinasi dengan garam halus 15 menit. Goreng ikan nila dalam minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan.
- 2
Sangrai cabai, bawang, kencur, jahe, dan terasi sampai layu.
- 3
Ulek kasar bahan sambal. Pindahkan ke mangkok, kasih garam halus, penyedap rasa, tuangi air dan kucuri perasaan air jeruk limo, aduk rata lalu test rasa.
- 4
Tata ikan di piring, siram dengan sambal pecak. Siap disajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar