Resep Egg Benedict rumahan simpel
Suami sama anak suka banget menu ini. Saus hollandaise nya sudah disesuaikan dengan selera Indonesia.. Lumayan, menu cafe yang bisa dinikmati sendiri dirumah. Cara bikinnya saya cari sampai sesimpel mungkin tapi tetep enak, tapi harus ada blender tangan ya sobat.
Resep Egg Benedict rumahan simpel
Suami sama anak suka banget menu ini. Saus hollandaise nya sudah disesuaikan dengan selera Indonesia.. Lumayan, menu cafe yang bisa dinikmati sendiri dirumah. Cara bikinnya saya cari sampai sesimpel mungkin tapi tetep enak, tapi harus ada blender tangan ya sobat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat saos hollandaise: dalam wadah toples tinggi (yang ada tutupnya, sekalian kalau saosnya lebihan bisa disimpan dl), masukkan kuning telur dan bahan lainnya (kecuali mentega dan air jeruk lemon)
- 2
Panaskan mentega dalam microwave (biasanya saya 45 detik)
- 3
Dalam keadaan mentega cair masih panas, langsung masukkan sedikit mentega ke wadah toples. Jangan masukkan semua, masukkan sedikit, kemudian nyalakan blender tangan. Kocok telur. Tambahkan lagi mentega sedikit, kocok lagi dengan blender tangan. Lakukan terus menerus sampai mentega habis dan adonan saus tercampur rata. Terakhir masukkan air jeruk lemon, kocok kembali hingga rata. Cicipi saus. Jika rasa sudah oke, saus sudah siap.
- 4
Panggang roti sambil membuat poached egg
- 5
Untuk membuat poached egg, siapkan air panas di panci. Jumlah air harus banyak dan tinggi. Tambahkan 2 sdm cuka.
- 6
Panaskan air dengan api kecil, hingga timbul buih2 kecil (akan mendidih). Pecahkan telur masukkan dalam mangkuk kecil. Aduk pelan air dalam panci membentuk pusaran. Masukkan pelan2 telur ke dalam pusaran tersebut. Aduk pelan 1-2 kali supaya poached egg tidak melebar. Rebus telur 2 menit. Angkat dan masukkan ke rendaman air putih terlebih dahulu untuk menghilangkan rasa cuka. Tiriskan telur. Lanjutkan dengan telur yang lain.
- 7
Untuk ham, panaskan diatas wajan anti lengket. Masak hingga matang.
- 8
Susun di atas piring. Roti tawar, irisan alpukat, ham, poached egg, kemudian siram dengan hollaindaise sauce. Untuk menu dewasa, taburi lada hitam diatas saus hollandaise. Selamat menikmati
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar