Dimsum Ayam, Chilli Oil, dan Saus Mentai

Name: Dimsum Ayam, Chilli Oil, dan Saus Mentai
Yield: 50 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Paha Ayam Giling; 2 sdm Minyak Wijen; 3 sdm Tepung Tapioka; 3 sdm Saus Tiram; Secukupnya Kaldu Jamur Bubuk; 1 butir Telur Ayam; 50 lembar Kulit Dimsum Uk. 8cm; 3 sdm Bubuk Cabai Bon Cabe atau Aida; 3 sdm Bubuk Cabai Kasar atau Chilli Flakes; Secukupnya Kaldu Jamur Bubuk; 3 siung Bawang Putih Cincang; 6 sdm Minyak Goreng; 6 sdm Mayonaise Original; 2 sdm Saus Tomat; 3 sdm Saus Cabai; 1 sdm Bubuk Cabai Boncabe atau Aida

Wuls~ @wsgml

Indonesia

Dimsum ini emang udah kayak andalan dalam acara apapun deh, termasuk acara ibu-ibu di Kantor wkwk.

Ini juga ada Chilli Oil dan Saus Mentai versi Sat Set 😌🤌

Dimsum ini emang udah kayak andalan dalam acara apapun deh, termasuk acara ibu-ibu di Kantor wkwk.

Ini juga ada Chilli Oil dan Saus Mentai versi Sat Set 😌🤌

Lebih banyak

Dimsum Ayam, Chilli Oil, dan Saus Mentai

Wuls~ @wsgml

Indonesia

Dimsum ini emang udah kayak andalan dalam acara apapun deh, termasuk acara ibu-ibu di Kantor wkwk.

Ini juga ada Chilli Oil dan Saus Mentai versi Sat Set 😌🤌

Dimsum ini emang udah kayak andalan dalam acara apapun deh, termasuk acara ibu-ibu di Kantor wkwk.

Ini juga ada Chilli Oil dan Saus Mentai versi Sat Set 😌🤌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 porsi

Bahan Dimsum
1 kgPaha Ayam Giling
2 sdmMinyak Wijen
3 sdmTepung Tapioka
3 sdmSaus Tiram
SecukupnyaKaldu Jamur Bubuk
1 butirTelur Ayam
50 lembarKulit Dimsum Uk. 8cm
Bahan Chilli Oil
3 sdmBubuk Cabai Bon Cabe atau Aida
3 sdmBubuk Cabai Kasar atau Chilli Flakes
SecukupnyaKaldu Jamur Bubuk
3 siungBawang Putih Cincang
6 sdmMinyak Goreng
Saus Mentai
6 sdmMayonaise Original
2 sdmSaus Tomat
3 sdmSaus Cabai
1 sdmBubuk Cabai Boncabe atau Aida

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur daging paha ayam giling, minyak wijen, saus tiram, kaldu jamur dan telur. Lalu masukan tepung tapioka secara bertahap sampai tercampur rata.
2

Ambil kulit dimsum dan isi dengan adonan dagingnya. Kalau mau di timbang, boleh pakai takaran 20g per pcs ya. Lakukan terus hingga adonan habis.
3

Kukus Dimsum hingga matang (berubah warna menjadi putih) kurang lebih 25-30 menit. Sajikan dengan saus sambal, chilli oil dan Saus Mentai.
Bisa di frozen untuk stok atau jualan dengan masa penyimpanan sampai dengan 1 bulan. Lebih baik lagi jika disimpan dengan cara di Vacum.
4

Aslinya mau pisah resep tapi lupa ternyata ga punya fotonya wkwk.
Untuk Chilli Oil:
Tumis bawang putih cincang hingga harum. Matikan kompor dan masukan Bubuk Cabai dan Kaldu bubuk. Jangan lupa koreksi rasa.
5

Untuk Saus Mentai:
Campur semua bahannya langsung. Tinggal koreksi rasa aja ya.