Dhalcha

Name: Dhalcha
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 batang Kulit Kayu Manis; 1 kuntum Bunga Lawang; 5 biji Pelaga; 5 biji Cengkih; 1 helai Daun Bay; 1 tangkai Daun Kari (opsyenal); 3 biji Bawang Besar; 5 ulas Bawang Putih; 2 inci Halia; 1 cawan Kacang Dhal Merah - Masoor Dal (rendam semalaman); 1 cawan Kacang Dhal Kuning - Toor Dal (rendam semalaman); 4 sudu makan Serbuk Kari Daging; 1 sudu makan Serbuk Cili; 1 sudu makan Serbuk Garam Masala; 2 dada Ayam potong kecil; 1 kiub Ayam; 1/2 cawan Santan kotak; 1 sudu teh Garam; 1 sudu makan Gula; 2 biji Kentang (potong kecil); 1 biji Lobak Merah saiz sederhana (potong panjang); 2 biji Terung Bulat (potong kecil); 4 tangkai Kacang Panjang (potong); 5 tangkai Cili Hijau; 1 biji Tomato (potong 6)

MaRulez Arif @marulez

#GlobalApron2024 Dhalcha India

Baca lagi

Dhalcha

MaRulez Arif @marulez

#GlobalApron2024 Dhalcha India

Disimpan

Cetak

Ramuan

Rempah
1 batangKulit Kayu Manis
1 kuntumBunga Lawang
5 bijiPelaga
5 bijiCengkih
1 helaiDaun Bay
1 tangkaiDaun Kari (opsyenal)
Bahan Kisar
3 bijiBawang Besar
5 ulasBawang Putih
2 inciHalia
Bahan Dhal
1 cawanKacang Dhal Merah - Masoor Dal (rendam semalaman)
1 cawanKacang Dhal Kuning - Toor Dal (rendam semalaman)
4 sudu makanSerbuk Kari Daging
1 sudu makanSerbuk Cili
1 sudu makanSerbuk Garam Masala
2dada Ayam potong kecil
1 kiubAyam
1/2 cawanSantan kotak
1 sudu tehGaram
1 sudu makanGula
Sayur
2 bijiKentang (potong kecil)
1 bijiLobak Merah saiz sederhana (potong panjang)
2 bijiTerung Bulat (potong kecil)
4 tangkaiKacang Panjang (potong)
5 tangkaiCili Hijau
1 bijiTomato (potong 6)

Disimpan

Cara Memasak

1

Rebus Dhal sehingga masak.
2

Ambil separuh dan kisar. Campur kedua-duanya. Ketepikan
3

Dalam periuk, panaskan minyak, tumis rempah 4 sekawan hingga wangi.
Masukkan Bahan Kisar dan biar sehingga harum.
Masukkan serbuk kari yang dibancuh dengan air. Masak sehingga agak pecah minyak.
4

Masukkan Serbuk Cili dan Garam Masala. Gaul rata.
Masukkan Ayam dan Kiub Ayam. Biarkan 2-3 minit.
Masukksn Kentang dan Lobak Merah.
5

Masukkan Kacang Dhal yang telah dikisar dan direbus tadi. Gaul rata. Tutup periuk dan biar kentang dan lobak masak dan kuah mendidih.
6

Masukkan Terung, Kacang Panjang dan Cili Hijau. Biar dalam 2-3 minit.
Alhir sekali masukkan Santan dan Tomato.
Jangan lupa garam dan gula untuk rasa.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

MaRulez Arif @marulez

pada 08 September, 2024 10:03

Komen

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi