Campur bahan A, masak dengan api kecil sampai dcc leleh saja, sisihkan dan diamkan sampai suhu ruang.

Kocok bahan B dengan whisk (aku pakai hand mixer) sampai setengah mengembang (adonan pucat tapi tidak kental berjejak).

Masukkan bahan A dan C ke bahan B, aduk rata.

Siapkan bahan D dan saringan.

Ayak bahan D ke dalam adonan, aduk rata.

Oleskan loyang dengan margarin, pasang baking paper. (Resep asli tidak pakai margarin).

○ Tuang adonan ke loyang yang sudah dilapisi dengan baking paper seluruhnya, hentak hentakkan loyang.
○ Tutup panci dilapisi dengan kain agar tidak ada air yang menetes ke adonan.
○ Kukus selama 35 menit, angkat dan biarkan suhu ruang.
*jangan lupa tes tusuk, jika ada adonan yang menempel, berarti dikukus lagi ya.

Membuat Lapisan Ganache :
○ campur semua bahan ganache kecuali 25 mL susu UHT dan butter.
○ masak sampai meletup-letup, lalu matikan kompor.

○ setelah kompor mati, masukkan butter dan 25 mL susu UHT. Aduk rata, masak sampai butter meleleh dan tercampur rata.
○ tuang ganache ke atas cake sambil disaring.
○ setelah ganache dingin, masukkan ke dalam kulkas. Lebih baik disimpan semalaman agar cake kokoh dan ganache set.

○ gambar/ print gambar yang ingin di cetak di atas kue.
○ arsir bagian yang akan dipotong/ diberi warna coklat dari coklat bubuk.
○ potong dengan gunting/sontekan/cutter/pen cutter. Jangan lupa buat aksesoris nya juga seperti kuping, mata, kumis, dan mulut jika desainnya putus putus seperti saya ya.

○ keluarkan kue dari kulkas.
○ pasang cetakan dan aksesorisnya tekan tekan agar menempel dengan ganache.

○ beri taburan coklat bubuk sambil diayak.
○ sapu coklat yang berlebih dengan kuas.
○ lepaskan cetakan dengan hati hati ya. Untuk aksesoris yang tidak menyambung, bisa diambil dengan tusuk gigi/garpu.