ตั้งหม้อ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำลงไปประมาณ 400 ml ใส่หอมแดงบุ รากผักชีบุ และกระเทียมบุลงไปในน้ำ พอน้ำเริ่มร้อนมีควันขึ้นแต่ยังไม่เดือด ใส่หมูเด้งปั้นเป็นก้อนลงไป จากนั้นรอ 3-4 นาที หมูเด้งที่เริ่มสุกจะลอยขึ้นมา

จากนั้นให้เร่งไฟเล็กน้อย ให้น้ำเดือดเบาๆ จะเริ่มมีฟองขึ้นมาให้ช้อนออกทิ้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาล จากนั้นชิมรสชาติครับ ให้เค็มนำหรือปรุงรสชาติตามชอบได้เลย เสร็จแล้วใส่ผักชีใบเลื่อยสอยลงไป ปล่อยให้เดือดอีกสัก 1 นาที

จากนั้นใส่พริกขี้หนูซอยและน้ำมะนาวลงไปในชาม แล้วเทน้ำซุปรวมหมูเด้งร้อนๆลงไปในชามครับ คนไปมาเล็กน้อยเป็นอันเสร็จ

อร่อยครับ ซดแล้วจมูกโล่งเลย