Roti Gulung Abon (Floss Roll Bread)
Bismillaahirrahmaanirrahiim
Assalaamualaikum
Sudah lama pengen buat floss roll bread .. akhirnya kesampaian juga karena keluarga pengen banget roti, saya langsung cuss buat roti gulung abon.
#rotigulungabon
#flossrollbread
#cookpad_id
#CookpadCommunity_Bekasi
Roti Gulung Abon (Floss Roll Bread)
Bismillaahirrahmaanirrahiim
Assalaamualaikum
Sudah lama pengen buat floss roll bread .. akhirnya kesampaian juga karena keluarga pengen banget roti, saya langsung cuss buat roti gulung abon.
#rotigulungabon
#flossrollbread
#cookpad_id
#CookpadCommunity_Bekasi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
▶️Campur bahan A, aduk rata.
▶️Masukkan bahan B ke dalam campuran bahan A. Aduk rata.
▶️Tambahkan garam dan butter. Mikser dengan kecepatan tinggi hingga kalis.
- 2
▶️Bulatkan adonan roti lalu diamkan hingga 30 menit (dalam keadaan tertutup) dan adonan mengembang 2 kali lipat.
- 3
▶️Pindahkan adonan ke alas kerja yang sudah ditaburi terigu.
▶️Taburi adonan dengan terigu secukupnya. Kempeskan adonan.
▶️Gilas adonan dengan rolling pin dibentuk sesuai loyang yang akan dipakai. Saya 30x30 cm.
▶️Masukkan adonan roti yang sudah digilas ke loyang yang sudah diberi baking paper dan dioles butter, tekan-tekan untuk meratakan adonan.
- 4
▶️Tusuk seluruh permukaan adonan roti dengan garpu.
▶️Oles permukaan adonan dengan pengoles roti agar topping menempel sempurna.
▶️Taburi dengan wijen putih dan potongan seledri lalu ratakan dan tekan perlahan agar topping lebih menempel.
▶️Diamkan hingga 30 menit agar adonan mengembang.
▶️Panaskan oven di suhu 180-190°C selama 10 menit.
▶️Setelah adonan mengembang, panggang selama 13-14 menit api bawah atas. Hingga permukaan kuning keemasan.
- 5
▶️Keluarkan loyang dari oven.
Oles permukaan roti dengan butter.▶️Siapkan baking paper lebih panjang 5 cm dari loyang. Untuk lebih amannya oles lebih dahulu baking paper dengan margarin. Letakkan baking paper di permukaan roti.
Balik loyang di alas kerja hingga posisi roti terbalik.▶️Siapkan pengoles mayonaise.
Oleskan ke seluruh permukaan roti yang terbalik.
- 6
▶️Taburi abon sapi ke seluruh permukaan roti tadi.
▶️Gulung roti dengan bantuan baking paper dan dengan scrapper besar atau penggaris besar untuk menggulung dan merapatkan gulungan roti.
▶️Diamkan 30 menit di suhu ruang.
- 7
▶️Buka baking paper.
Potong roti dengan pisau roti sesuai selera.▶️Oles bagian depan dan belakang potongan roti dengan pengoles mayonaise lalu taburi dengan abon sapi.
- 8
▶️Simpan roti dalam wadah tertutup atau bisa juga dibungkus plastik kemasan semacam plastik opp agar tetap empuk.
▶️Bila ingin langsung dikonsumsi, susun roti dalam wadah saji.
Roti gulung abon siap dihidangkan.
Alhamdulillah
Semoga bermanfaat.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)