Cake Ketagih (Cake lukis dengan bubuk coklat) - Tanpa tepung terigu

Name: Cake Ketagih (Cake lukis dengan bubuk coklat) - Tanpa tepung terigu
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 85 gr DCC; 70 ml susu UHT; 80 gr gula pasir Rose Brand; 1/2 teh Vanili; Sejumput garam; 85 ml minyak; 65 gr tepung beras Rose Brand; 25 gr tepung maezena Rose Brand; 20 gr bubuk coklat; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt soda kue; 250 ml susu UHT; 25 gr whipcream bubuk; 50 gr wcc; 50 gr keju spread; 1 sdm maezena Rose Brand

Nury cooking diary @Nurycookingdiary

Pejaten Barat, Jaksel

Kemarin ikutan kelas yg diadain cookpad yaitu melukis diatas kue, ini jadi pengalaman yg luarbiasa sih buat aku, pertama kali bikin ini, agak peyok dikit gamasalah next akan coba lagi hehehheh

Oh iya btw cake ini tanpa terigu ya, bahan2 aku pakai dari produk Rose Brand yang sudah teruji kualitasnya

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasCakeLukis
#CookpadCommunity_Jakarta

Kemarin ikutan kelas yg diadain cookpad yaitu melukis diatas kue, ini jadi pengalaman yg luarbiasa sih buat aku, pertama kali bikin ini, agak peyok dikit gamasalah next akan coba lagi hehehheh

Oh iya btw cake ini tanpa terigu ya, bahan2 aku pakai dari produk Rose Brand yang sudah teruji kualitasnya

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasCakeLukis
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Cake Ketagih (Cake lukis dengan bubuk coklat) - Tanpa tepung terigu

Nury cooking diary @Nurycookingdiary

Pejaten Barat, Jaksel

Kemarin ikutan kelas yg diadain cookpad yaitu melukis diatas kue, ini jadi pengalaman yg luarbiasa sih buat aku, pertama kali bikin ini, agak peyok dikit gamasalah next akan coba lagi hehehheh

Oh iya btw cake ini tanpa terigu ya, bahan2 aku pakai dari produk Rose Brand yang sudah teruji kualitasnya

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasCakeLukis
#CookpadCommunity_Jakarta

Kemarin ikutan kelas yg diadain cookpad yaitu melukis diatas kue, ini jadi pengalaman yg luarbiasa sih buat aku, pertama kali bikin ini, agak peyok dikit gamasalah next akan coba lagi hehehheh

Oh iya btw cake ini tanpa terigu ya, bahan2 aku pakai dari produk Rose Brand yang sudah teruji kualitasnya

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasCakeLukis
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

Bahan A
85 grDCC
70 mlsusu UHT
2 telur
80 grgula pasir Rose Brand
1/2teh Vanili
Sejumputgaram
Bahan C
85 mlminyak
Bahan D
65 grtepung beras Rose Brand
25 grtepung maezena Rose Brand
20 grbubuk coklat
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtsoda kue
Bahan Ganache
250 mlsusu UHT
25 grwhipcream bubuk
50 grwcc
50 grkeju spread
1 sdmmaezena Rose Brand

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur bahan A, masak dengan api kecil hingga dcc leleh, angkat dan biarkan suhu ruang.
2

Campur bahan B, kocok dengan whisk sampai setengah mengembang dan gula larut.
3

Masukkan bahan A dan C ke bahan B, aduk rata
4

Masukkan tepung beras dan maizena Rose Brand, coklat bubuk, baking powder dan soda kue, sambil diayak dan aduk rata
5

Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Kukus selama 30 - 40 menit (test tusuk) angkat dan dinginkan
6

Membuat Lapisan Ganache :
Campur semua bahan ganache (kecuali 50 ml susu uht dan butter) masak dengan api kecil, hingga meletup-letup, matikan kompor.
Masukkan 50 ml susu uht + butter, aduk hingga tecampur dan uap panas hilang
7

Tuang ke atas cake dan biarkan hingga dingin. Simpan di kulkas semalaman kalo aku 2 jam sudah set.
8

Keluarkan cake dari loyang, Lepas baking papernya, Pasang sketsa gambar, agak ditekan supaya sketsa menempel
9

Taburi dengan coklat bubuk, sambil diayak, hingga rata. Kemudian sapu coklat bubuk dengan kuas, hingga sketsa keliatan. Angkat sketsa pelan - pelan
10

Jadi deh tinggal disajikan