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とろろご飯 とろろ汁-レシピのメイン写真

とろろご飯 とろろ汁

nabeko
nabeko @cook_40258192

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材料

2〜4人分
  • 大和芋 適宜
  • 水 400cc
  • 薄口醤油 大1.5
  • 根昆布だし(あれば) 小1
  • 粉末だし 小1
  • 塩 小1/4〜1/2
  • 鰹節 1パック
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作り方

  1. 1

    鰹節以外を鍋に入れ沸騰したら火を止め鰹節を入れ冷ます

  2. 2

    冷めたら鰹節を漉す

  3. 3

    すり鉢が無いのでおろし金で大和芋をすりおろす        すり鉢があればそれで

  4. 4

    丼にすりおろした大和芋を入れだし汁で少しずつ伸ばす(私は泡立て器で混ぜます)

  5. 5

    時々味見をして好みの味(濃度)になったら出来上がり

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nabeko
nabeko @cook_40258192
2026/07/18 07:31に公開
食べることも作ることも大好き!お店で美味しい物に出逢うと家で作りたくなります!
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このレシピのキーワード

汁 ご飯 かつお節 根昆布 大和芋

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