Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 550 gram ayam; 5 buah belimbing wuluh; 2 tomat hijau; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah cabai merah; 8 buah cabai rawit utuh; Jahe; Lengkuas; 2 lembar daun salam; Daun jeruk (boleh skip); 1 batang serai; secukupnya Garam secukupnya; secukupnya Gula pasir secukupnya; secukupnya Penyedap (aku pakai royco)

lapbiru @lapbiru

Bumiayu

Sumber : fimela.com

Resep sedikit saya modifikasi dari aslinya, karena ada bbrp bahan yang tidak tersedia.

Sumber : fimela.com

Resep sedikit saya modifikasi dari aslinya, karena ada bbrp bahan yang tidak tersedia.

Lebih banyak

Garang Asem Ayam

lapbiru @lapbiru

Bumiayu

Sumber : fimela.com

Resep sedikit saya modifikasi dari aslinya, karena ada bbrp bahan yang tidak tersedia.

Sumber : fimela.com

Resep sedikit saya modifikasi dari aslinya, karena ada bbrp bahan yang tidak tersedia.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

550 gramayam
5 buahbelimbing wuluh
2tomat hijau
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahcabai merah
8 buahcabai rawit utuh
Jahe
Lengkuas
2 lembardaun salam
Daun jeruk (boleh skip)
1 batangserai
secukupnyaGaram secukupnya
secukupnyaGula pasir secukupnya
secukupnyaPenyedap (aku pakai royco)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai selera, cuci bersih lalu lumuri dengan garam ±15menit.
Kalau ada jeruk nipis silahkan tambahkan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
2

Potong-potong belimbing wuluh dan tomat hijau sama besar.
Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Geprek jahe, lengkuas dan serai.
3

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah iris hingga harum.
Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga matang
4

Masukkan ayam, aduk dan masak hingga berubah warna.
Tuang air hingga merendam ayam. Masak sampai mendidih, sambil dibuang busa yang mengapung di permukaan agar airnya bersih.
5

Masukkan belimbing wuluh, cabai rawit utuh dan tomat.
Masukkan garam, gula, dan penyedap secukupnya, aduk rata.
Tes rasa jika sudah pas dan ayam sudah matang. Angkat dan sajikan 🍲