Gulai cumi bunting

Name: Gulai cumi bunting
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg cumi segar; 1 sachet santan kara; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas jari jahe; 1,5 ruas jari kunyit; 2 ruas jari lengkuas; 8 buah cabe merah; 1/2 sdt ketumbar halus; 4 lembar daun salam; 1 batang sereh geprek; secukupnya Gula, garam & kaldu bubuk; secukupnya Air untuk kuah; Bahan isi:; 4 buah tahu; 1 butir telur; 1 sdt garam

Bunda_aelatharizz @cook_3990815

Bengkulu

Pagi- pagi ke pasar liat cumi lg murah, sekilo cm 35 ribu aja,,, awalnya sih mau masak cumi pedes ala meldi, tapi krn belinya kebanykan akhirnya di bagi 2 aja, 1 kilo di simpen dl, 1 kilonya ini nih di masak jd cumi bunting,,, kalo beli lumayan mahal kan ya di warung padang,,, karena bahan-bahannya lengkap cuslah di masak

Lebih banyak

Gulai cumi bunting

Bunda_aelatharizz @cook_3990815

Bengkulu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5-6 orang

1 kgcumi segar
1 sachetsantan kara
Bumbu halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 ruas jarijahe
1,5 ruas jarikunyit
2 ruas jarilengkuas
8 buahcabe merah
1/2 sdtketumbar halus
4 lembardaun salam
1 batangsereh geprek
secukupnyaGula, garam & kaldu bubuk
secukupnyaAir untuk kuah
Bahan isi:
4 buahtahu
1 butirtelur
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci dan beraihkan cumi, kucuri dengan jeruk nipis
2

Giling halus semua bumbu, kecuali daun salam dan sereh
3

Haluskan tahu putih dgn telur, beri garam dan aduk hingga rata
4

Isi cumi dengan tahu, sematkan tusuk gigi agar tahu tidak meleber keluar
5

Tumis bumbu halus hingga matang, kemudian tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih
6

Masukan cumi yg sudah di isi tahu, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masukan santan dan masak hingga matang, koreksi rasa, angkat dan siap di santap ☺️