Ayam Goreng Sambal Matah

Name: Ayam Goreng Sambal Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging ayam; 1/2 bungkus bumbu marinasi instan (kurang lebih 7-8 gr); 1 sdm tepung maizena; 1 siung bawang putih (haluskan); Secukupnya air putih; 4 siung bawang merah (iris tipis); 4 lembar daun jeruk (iris tipis); 1 batang serai (pakai bagian putihnya saja, lalu iris tipis); 6 buah cabe rawit merah (iris); 1/2 buah terasi ABC (kurang lebih 2 gr); Secukupnya air perasan jeruk nipis; Secukupnya minyak goreng, penyedap rasa, dan gula

RitaKuma @RitaKuma

Jambi

Ayam Goreng Sambal Matah

RitaKuma @RitaKuma

Jambi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grdaging ayam
Bahan Marinasi
1/2 bungkusbumbu marinasi instan (kurang lebih 7-8 gr)
1 sdmtepung maizena
1 siungbawang putih (haluskan)
Secukupnyaair putih
Bahan Sambal Matah
4 siungbawang merah (iris tipis)
4 lembardaun jeruk (iris tipis)
1 batangserai (pakai bagian putihnya saja, lalu iris tipis)
6 buahcabe rawit merah (iris)
1/2 buahterasi ABC (kurang lebih 2 gr)
Secukupnyaair perasan jeruk nipis
Secukupnyaminyak goreng, penyedap rasa, dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan ayam dan bahan-bahan marinasi. Diamkan 30 menit.
2

Goreng ayam hingga matang, sisihkan.
3

Campurkan irisan bawang, daun jeruk, cabe rawit, dan terasi yang sudah dipanggang.
4

Panaskan minyak goreng, lalu campurkan dengan bahan sambal matah.
Bumbui dengan penyedap rasa, gula, dan air perasan jeruk nipis.
Aduk rata dan cek rasa.
5

Sajikan bersama ayam goreng.
Selamat mencoba 🐻