【タルト台】
ビスケットの袋の端をほんの少し切り、めん棒でサラサラになるまで砕きます。

袋の上部を切り、ココアパウダーを加えてシャカシャカ振ります。

プレーンヨーグルト、溶かしバターを加え、スプーンで少し混ぜたら、かたまりになってくるまで袋ごしに揉み込みます。

タルト型に薄くサラダ油をぬり、「3」を手（食品用手袋をつける）で固めるように敷き詰めたら、冷蔵庫で冷やしておきます。

【フィリング】
かぼちゃの皮を包丁でそぎ落とし、角切りにします。
（皮はきんぴらにすると美味しく食べられます）

鍋にお湯を沸かし、かぼちゃを5〜6分茹でて柔らかくします。

溶き卵を作っておきます。
大さじ1は「16」で表面にぬる用に取っておきます。

茹であがったかぼちゃのお湯を切り、ボウルに入れてマッシャーでつぶします。

「★」（砂糖、バター、生クリームor牛乳）を加えて混ぜ合わせ、最後に溶き卵を加えてさらによく混ぜ合わせます。

かぼちゃの種をワタから取り出し、洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取ったら、耐熱の器に入れます。

電子レンジ500Wで1分半加熱し、触れるくらいに冷めたら片端をキッチンばさみで切り落とし、種を取り出します。

タルト型にフィリングを詰め、パンプキンシードをのせたら、予熱の終わったオーブン（下段）で30分焼きます。

30分後、オーブンから取り出し（やけどに気をつけてください）表面に溶き卵をぬったら再びオーブンに戻して10分焼きます。

焼き上がって粗熱が取れたら、型から取り出しお好みの大きさに切り分けて出来上がりです。

冷蔵庫で1晩しっかり冷ましてから食べても美味しいです。