ตอกไข่ใส่ชาม ใส่โชยุ และมิริน ตามด้วยน้ำเล็กน้อย เจียวให้เข้ากัน

ใช้กระทะแบนหรือถ้ามีกระทะสี่เหลี่ยมก็จะสะดวก ตั้งไฟกลาง ไม่ต้องใช้น้ำมันค่ะ เทไข่ใส่ลงไปได้เลย

เกลี่ยไข่ให้ทั่ว ให้แบนๆ

พอไข่เริ่มสุกใช้ตะหลิวตะล่อมๆ ม้วนไข่

พอม้วนเสร็จ ปิดไฟ ตักออกมา แล้วก็หั่นแนวขวาง ก็เสร็จแล้วค่า