นำตะไคร้ พริกแห้งตำให้ละเอียด ใส่มะเขือเทศลงไปส่วนนึง หมูบด อกไก่บดลงผสม

ใส่น้ำมันพืช กระเทียมสับ ตามด้วยหมู กับอกไก่ลงผัด จากนั้นใส่มะเขือเทศที่เหลือ

ผัดต่อ ใส่หอมใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมรสตามชอบ ผัดจนเข้ากันดี ทานคู่กับผักต้มหรือผักสด