Ikan kembung acar kuning

Name: Ikan kembung acar kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan kembung; 1 Bks bumbu racik ikan instan; 1 bh wortel ukuran besar; 4 buah mentimun; 2 batang serai; Secukupnya cabe rawit utuh sesuai selera; Secukupnya gula merah, garam, kaldu bubuk; Secukupnya air; Bahan bumbu halus; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 6 buah kemiri sangrai; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt merica bubuk

Azda Mathbakh @azda_mathbakh

West Jakarta

Resep source @tiek212

Lebih banyak

Ikan kembung acar kuning

Azda Mathbakh @azda_mathbakh

West Jakarta

Resep source @tiek212

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan kembung
1 Bksbumbu racik ikan instan
1 bhwortel ukuran besar
4 buahmentimun
2 batangserai
Secukupnyacabe rawit utuh sesuai selera
Secukupnyagula merah, garam, kaldu bubuk
Secukupnyaair
Bahan bumbu halus
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
6 buahkemiri sangrai
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan kembung, lalu marinasi dengan bumbu racik instan ikan goreng (sisihkan)
2

Haluskan semua bumbu halus lalu potong-potong wortel dan mentimun seukuran korek api.
3

Goreng ikan hingga kering (atau sesuai selera)
4

Tumis bumbu halus + serai hingga harum, masukkan gula, garam, penyedap rasa.
5

Masukkan wortel lalu beri secukupnya air. Masak hingga stengah empuk. Lalu masukkan mentimun. Masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa.
6

Tata ikan diatas piring saji, lalu siram dengan tumisan acar kuning. Siap disajikan.