アプリでひらく作り方
- 1
えのきは根本を切り落としたら1.5センチ程度に刻み、キャベツは千切りにする
- 2
ボウルにライスペーパー以外の材料を加えてよく混ぜ合わせる
- 3
フライパンに油を広げ、水に濡らしたライスペーパーを1枚敷く
- 4
❸のライスペーパーの上に❷を均等な厚みになるよう広げ、気持ち押さえるように火を通す
- 5
ライスペーパーがしんなりしてきたら、もう1枚のペーパーを水に濡らして上から覆い被せる
- 6
チーズから出る油と、えのきやキャベツから出る水分でペーパー全体がしんなりするまで焼く
- 7
底に焦げ目が付いてきたらひっくり返し、両面しっかり焼けたらお皿に移して出来上がり
コツ・ポイント
ライスペーパーは軽く濡らすだけで意外と扱い易い
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