ส่วนผสมทั้งหมดนะคะ

อันดับแรกเลย เรามาดูที่เห็ดกันก่อนเลยค่ะ ให้เลือกซื้อเห็ดนางฟ้าที่เก็บมาสดใหม่นะคะ เพราะว่าจะหอมกว่าแบบเก็บมาหลายวันแล้วเยอะเลยอ่ะค่ะ

นำเห็ดมาล้างสะอาด ตัดโคนอออก แล้วฉีกเป็นชิ้นๆ นะคะ

จากนั้นตำพริก หอมแดง ตะไคร้รวมกันให้ละเอียด

แล้วเอามาผสมกับไข่เป็ด และน้ำปลาดี คนให้เข้ากันค่ะ

ใส่เห็ดฉีกลงไป

ใส่ใบแมงลักลงไป แล้วคนให้เข้ากันดีนะคะ

ตักใส่ใบตอง

ห่อ แล้วกลัดด้วยไม้กลัดที่หัวท้ายให้เรียบร้อยค่ะ

แล้วนำไปปิ้งบนเตาถ่านจนกระทั่งสุกหอม

ก็ทานได้แล้วค่ะ ^_^