ล้างมันให้สะอาด ปอกเปลือกออก

Remove the potato skin with the peeler.

ตัดเป็นชิ้น

Cut into pieces.

นึ่งจนสุกนุ่ม

Steam until soft.

บดมันผ่านตะแกรง

Mash the potato with a sieve.

เติมเนย

Add butter.

นมและครีม

Add milk and cream.

เติมเกลือนิดหน่อย

Add a pinch of the salt.

และพริกไทยบดสด

And the freshly ground black pepper. Mix all together verywell, then set a side.

หั่นเบค่อนเป็นชิ้นเล็ก

Cut bacon into stip.

เจียวในกระทะด้วยไฟกลางไปทางอ่อน

Fry the bacon on medium-low heat.

จนเบค่อนกรอบสวย พักไว้

Until the bacon are crisp and golden brown, set a side.

กระทะใบเดิมที่ทีน้ำมันเบค่อน เติมเนยลงไป

In the same pan put the unsalt butter.

เนยละลาย เติมแป้งสาลีเอนกประสงค์

Add all purpose flour.

ผัดจนแป้งสุก ค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้น มีกลิ่นออกคล้ายถั่วคั่ว

Stir-fry the butter and flour until brown and nutty flavour.

เติมน้ำซุปครั้งเดียวทั้งหมด คนผสมอย่างรวดเร็ว

Add the rest of the stock in one time and immediatly stir well to combine.

เติมพริกไทย

Add freshly ground black pepper.

และเกลือเพื่อปรุงรส

And the salt to taste

ตักมันบด ราดเกรวี่ โรยด้วยเบคอน วันนี้เสิร์ฟกับๆส้กรอก เป็นมื้อเช้าเพิ่มพลัง : )

Scoop the mash potato on to the serving dish. Pour on the gravy and garnish with bacon bits.

Ready to serve <3