Ayam Bumbu Madura Simpel

Name: Ayam Bumbu Madura Simpel
Yield: 1 piring saji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 15 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 5 biji cabai rawit merah; 5 biji cabe marah keriting; 5 biji kemiri (tambahan dari sy); 1 sdm ketumbar; 100 gram laos (yg muda); 1 ruas kunyit; 1 ruas jempol jahe; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai (geprek); 3 sdm air asam jawa; 1,5 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu jamur

Marisa Nirmolo @MarisaNirmolo

Jakarta

Pengen ayam bumbu madura tapi ga pake lama, awasss dijamin bikin boros nasi🤭.
Resep dari Mbak Risa @mamafathan, Terima kasih inspirasinya dan dedikasinya❤️❤️ selama ini sebagai Timlo di #CookpadCommunity_Jakarta🙏🙏.

resep asli sbb.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15187828

#CINTE_ApresiasiTimLo2025
#ApresiasiTimLo2025
#ApresiasiAkhirTahun
#GAS2025

resep asli sbb.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15187828

#CINTE_ApresiasiTimLo2025
#ApresiasiTimLo2025
#ApresiasiAkhirTahun
#GAS2025

Lebih banyak

Ayam Bumbu Madura Simpel

Marisa Nirmolo @MarisaNirmolo

Jakarta

resep asli sbb.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15187828

#CINTE_ApresiasiTimLo2025
#ApresiasiTimLo2025
#ApresiasiAkhirTahun
#GAS2025

resep asli sbb.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15187828

#CINTE_ApresiasiTimLo2025
#ApresiasiTimLo2025
#ApresiasiAkhirTahun
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

1 piring saji

1 kgayam
☘️Bumbu halus :
15 siungbawang putih
10 siungbawang merah
5 bijicabai rawit merah
5 bijicabe marah keriting
5 bijikemiri (tambahan dari sy)
1 sdmketumbar
100 gramlaos (yg muda)
1 ruaskunyit
☘️Bumbu Cemplung :
1 ruas jempoljahe
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai (geprek)
3 sdmair asam jawa
1,5 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan wajan teflon tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam lalu beri air hingga menutupi semua ayam, beri garam, lada dan kaldu. Masak hingga ayam matang dan air menyusut.
2

Setelah ayam matang, angkat ayam dan goreng sebentar, lalu sisa bumbu lanjut ditumis lagi sambil diaduk2 biar tdk gosong hingga kering dan berwarna gelap (kalau mau lebih hitam, masak bumbu lebih lama).
3

Masukkan ayam yang telah digoreng tadi ke dalam bumbu, aduk hingga rata, lalu sajikan selamat mencoba💕.