中華まんに憧れたおから蒸しパン
糖質リハビリ失敗中でもこの時期、中華まん食べたくなるので……
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- 1
みじん切りした椎茸と、細かく刻んだ生姜、鶏がらスープの素、麺つゆを耐熱カップに入れて電子レンジ600Wで1分30秒加熱
- 2
①に茹でて戻した大豆ミートとサイリウムを加えてよく混ぜる
- 3
小さめの耐熱ボウルかレンジ可の大きめのマグカップにおからパウダーとベーキングパウダー、胡椒を入れて混ぜる
- 4
☆私はダイソーの11cmのガラスボウルか、レンジ可の樹脂のスープマグ使ってます
- 5
卵白と水も加えて混ぜ、中央にそっと餡を落とし、周りの生地をスプーンですくって餡の上にかける
- 6
ラップ無しで600W3分加熱して完成。
(2分30秒で1度止めて様子を見た方がいいです)
83kcal前後。 -
コツ・ポイント
私は乾燥卵白4gを③の時に一緒に混ぜて、水を80mlにして作っています
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