รายการเครื่องปรุงรูปแรกเป็นผงดาชิ ผงโรยข้าวและน้ำมันกระเทียมกรอบ(ไม่ต้องใช้ก็ได้)

ไก่หันเป็นชิ้นๆติดหนังยิ่งอร่อย หมักไก่เดินใช้เครื่องหมักตามรายการที่ระบุไว้ในส่วนผสม หมักไว้อย่างน้อย 15 นาทีก่อนทำ

หอมใหญ่หั่นเป็นเส้นๆ ขนาดกลาง ต้นหอมซอยละเอียดเอาไว้โรยหน้า ไข่ตอกใส่ชามแล้วตีไว้เลยครับ

ตั้งกระทะเปิดไฟกลางใส่น้ำมัน

พอน้ำมันร้อนจัด ใส่ไก่ลงไปรวน ช่วงแรกเขี่ยไก่ออกให้โดนความร้อน อย่าเพิ่งทำอะไร รอจนด้านที่ติดกระทะเกรียม แล้วค่อยคนกลับด้าน ทอดให้ด้านนอกเกรียม สีเหลืองสวย แล้วตักขึ้นมาพักไว้ เทน้ำมันออกเก็บไว้ใช้อย่างอื่นต่อได้ครับ

กระทะใบเดิมใส่ผสมของน้ำซุปทั้งหมดลงไป เปิดไฟกลางรอให้เดือด คนจนทุกอย่างเข้ากันดี จากนั้นใส่หอมใหญ่และเนื้อไก่ลงไป รอให้เดือด

หลังจากนั้นเปิดฝา ค่อยๆเทไข่ลงไปรอบๆให้ทั่ว แล้วปิดฝาไว้สักพัก รอจนไข่สุก เปิดฝาแล้วโรยต้นหอมซอยให้ทั่ว เป็นอันเสร็จครับปิดไฟได้เลย

ตักข้าวสวยใส่ชาม ใส่ผงโรยข้าวที่ชอบหรือจะไม่ใส่ก็ได้ แล้วคลุกให้เข้ากัน

จากนั้นตักไก่และไข่ที่เราทำไว้โปะไว้บนหน้าข้าว ราดน้ำซุปลงไปด้วยนะครับ จากนั้นก็กินได้เลยครับ หรือจะให้อร่อยมากขึ้นไปอีก ก็ใส่น้ำมันกระเทียมกรอบของญี่ปุ่นลงไปด้วย ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องครับแค่นี้ก็อร่อยแล้ว