ต้มไข่ให้สุก แกะเปลือกพักไว้

หั่นเนื้อสัตว์เป็นชิ้นพอดีคำ หั่นต้นหอมผักชีเป็นท่อน พักไว้

หั่นเต้าหู้เป็นชิ้น นำไปทอดแล้วสะเด็ดน้ำมันพักไว้

ตั้งกระทะ นำเนื้อสัตว์ลงไปผัดไฟแรง พอให้หนังด้านนอกสุก มีน้ำมันออกมาเล็กน้อย จากนั้นยกเนื้อสัตว์ออก

ใช้กระทะใบเดิม นำสามเกลอลงผัดกับน้ำมันที่ออกมาจากเนื้อสัตว์ ตามด้วยอบเชย โป๊ยกั๊ก ผงพะโล้ ผัดเข้ากันให้หอม

ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป ผัดให้มีสีเข้ม จากนั้นเทน้ำร้อนลงไป คนให้เข้ากัน

ใส่เนื้อสัตว์ ไข่ต้ม เต้าหู้ เติมน้ำเปล่าที่เหลือ พร้อมใส่เครื่องปรุงทั้งหมด คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที หมั่นเติมน้ำ

เช็คเนื้อสัตว์ว่าสุกเปื่อยดีแล้ว ชิมรสชาติ เติมน้ำเปล่า หรือเครื่องปรุงเพิ่มเติมตามชอบ

ปิดไฟ ยกลง เติมต้นหอมผักชี