Nugget Koin Bungkus Daun
Daripada beli biasanya ada pengawetnya, kalau ada waktu bikin sendiri saja Moms. 500 gr daging ayam bisa jadi 1 nampan penuh, jadi 120 pcs. Untuk nyetaknya suka-suka ya, boleh pake plastik es atau pake daun pisang.
Yang ini benar-benar definisi Nugget super enak, yang super simple juga bikinnya. Bahan-bahannya murah meriah dengan hasil yang melimpah. Anak-anak dijamin suka banget ya, bikin 1 resep aja gak bakal cukup sih. Minimal bikin 2 x resep ini, biar bisa nyetok banyak di freezer. Alhamdulillah happy!
Saking doyannya, 1 piring Nugget Koin ini bisa dihabiskan sendiri sama anak mbarep, ya Alloh untungnya bebas pengawet jadi Emaknya gak ketar-ketir.
Well then, dengan tampilan bentuk koin yang lucu, dan kelezatan yang nyata, definitely, Nugget yang satu ini cocok banget untuk ide usaha ya.
Ok, yang mau ikutan eksekusi, berikut ini resepnya, semoga bermanfaat. Selamat mencoba 🙏🥰
Nugget Koin Bungkus Daun
Daripada beli biasanya ada pengawetnya, kalau ada waktu bikin sendiri saja Moms. 500 gr daging ayam bisa jadi 1 nampan penuh, jadi 120 pcs. Untuk nyetaknya suka-suka ya, boleh pake plastik es atau pake daun pisang.
Yang ini benar-benar definisi Nugget super enak, yang super simple juga bikinnya. Bahan-bahannya murah meriah dengan hasil yang melimpah. Anak-anak dijamin suka banget ya, bikin 1 resep aja gak bakal cukup sih. Minimal bikin 2 x resep ini, biar bisa nyetok banyak di freezer. Alhamdulillah happy!
Saking doyannya, 1 piring Nugget Koin ini bisa dihabiskan sendiri sama anak mbarep, ya Alloh untungnya bebas pengawet jadi Emaknya gak ketar-ketir.
Well then, dengan tampilan bentuk koin yang lucu, dan kelezatan yang nyata, definitely, Nugget yang satu ini cocok banget untuk ide usaha ya.
Ok, yang mau ikutan eksekusi, berikut ini resepnya, semoga bermanfaat. Selamat mencoba 🙏🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging Ayam. Potong kecil-kecil. Kemudian masukkan semua bahan A ke dalam food processor atau chopper, proses hingga halus. Lalu tambahkan semua semua bahan B. Proses hingga halus. Terakhir masukkan semua bahan C. Proses kembali hingga tercampur rata. Masukkan adonan ke dalam baskom, tambahkan semua bahan D. Aduk rata. Taruh di piping Bag agar mudah dicelotot.
- 2
Bungkus adonan dengan menggunakan daun pisang dengan cara digulung, seperti membungkus lontong.
- 3
Atau bisa juga dibungkus menggunakan plastik es ukuran 6 x 20 cm. Lakukan hingga habis. Jika menggunakan plastik, 1 resep bisa menghasilkan 10 bungkus. Jika menggunakan Daun, karena dicetak lebih panjang sehingga 1 resep itu cuma menghasilkan 5 s.d 6 buah. Selanjutnya kukus.
- 4
Jika dibungkus menggunakan daun, kukus dengan menggunakan api sedang selama kurang lebih 35 menit atau hingga matang. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga nugget dingin. Sisihkan.
NOTE: Sementara jika menggunakan plastik, maka kukus dengan api kecil selama 45 s.d 60 menit atau hingga matang. Hindari penggunaan api sedang atau besar, agar plastik tidak rawan pecah.
- 5
Campurkan semua bahan pencelup, aduk rata. Sisihkan. Setelah nugget dingin, potong-potong nugget dengan cara diris dengan ketebalan sesuai selera. Jika menggunakan plastik, 1 bungkus saya potong jadi 12, sehingga satu resep bisa menghasilkan 120 pcs. Kemudian celupkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan ke tepung panir. Ulangi sekali lagi prosesnya jika perlu, sambil difiguring, agar bentuknya jadi benar-benar bulat.
- 6
Untuk hasil yang lebih crunchy, silahkan dipanir dengan baluran bubble crispy, sesuai selera.
Setelah selesai dipanir, nugget bisa langsung digoreng atau disimpan di freezer sebagai stock frozen food. Lagi males bikin gambar yang detail. Kalau mau komplit bisa cek di versi videonya ya. Sudah kami upload di The Hasan Video Youtube.
- 7
Jika digoreng, goreng nugget di dalam minyak panas, dengan menggunakan api sedang selama sekitar 10 s.d 12 menit atau hingga menjadi kuning keemasan dan matang. Kemudian angkat, tiriskan. Sajikan Nugget dengan saos atau sambal kesukaan. Selamat mencoba.
NOTE: Sebaiknya tidak digoreng dengan api kecil, karena hasilnya malah jadi rawan alot.
- 8
Yang versi Bubble crispy menurut saya kriuknya lebih kres, dan anak-anak lebih suka yang ini, walaupun bentuknya kurang rapi. Tapi ya kembali ke selera masing-masing ya.
Dan warnanya yang ini lebih kuning karena untuk tepungnya saya oplos dengan Tepung ISP. Hasilnya jadi lebih ndaging sih, lebih berasa ayamnya gitu. Yummy!
- 9
NOTE | Untuk rasa asin di nugget ini itu ditentukan oleh penggunaan Garam, Kaldu bubuk dan Saos Tiram atau Kecap asin. Jadi untuk penggunaan ke 3 bahan tersebut silahkan disesuaikan dengan lidah masing-masing ya. Kalau ada salah satu bahan yang diskip atau dilewatkan, misalnya kita gak pake saos tiram, secara otomatis penggunaan garamnya itu kita tambah lagi takarannya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar