Ungkep ayam kampung pedas

Dapur Mbak Sri
Dapur Mbak Sri @cook_110697734
singapura

Saya menggunakan ayam kampung karena rasanya lebih enak dan kenyal.kaldunya terutama serta warna yang menarik.

Ungkep ayam kampung pedas

Saya menggunakan ayam kampung karena rasanya lebih enak dan kenyal.kaldunya terutama serta warna yang menarik.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 1 ekorayam kampung
  2. 4 lembardaun nangka sebagai pelembut.cukup ditaruh diatas permukaan daging saat memasak
  3. Segenggamcabe rawit dan cabe merah keriting
  4. Beberapa batang serai
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 ruaslengkuas
  7. Beberapa daun salam
  8. 1 sdmmerica
  9. 2 sdmketumbar
  10. 6 butirkemiri
  11. 6-8 siungbawang putih
  12. 20 butirbawang merah kecil separuh di iris untuk digoreng
  13. 1 jempolgula merah1
  14. 1 jempolasam jawa
  15. secukupnyaPenyedap rasa dan garam
  16. Minyak untuk menumis
  17. 1litter air

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bumbu dan haluskan serta siapkan bahan geprek lengkuas dan kemiri.

  2. 2

    Jangan lupa daging ayam rebus sebentar,cuci lagi dan tiriskan supaya tidak amis sangat.

  3. 3

    Panaskan minyak untuk menggoreng serai,bawang merah iris dan juga lengkuas hingga harum

  4. 4

    Kemudian masukan bumbu halus.masukan daging ayam,aduk hingga harum.lalu tuang air
    Daun nangka 4 lembar setelah 30 daging empuk harus dibuang.cukup letakan daun nangka diatas jangan ikut diaduk.

  5. 5

    Setelah matang tuang penyedap rasa dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Mbak Sri
Dapur Mbak Sri @cook_110697734
pada
singapura
resep dan foto yang saya unggah adalah hasil karya saya pribadi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa